我一個人單身時，最喜歡的晚餐方式是買一袋速凍水餃煮著吃。我從小到大沒有煮過水餃，只知道等水沸騰之后把水餃噼噼啪啪地倒進鍋里去。這些冷凍的水餃被我攪動一陣之后，總是可憐地爛在了鍋里。
有一次一位朋友來訪，正趕上我煮水餃，朋友聽了我的訴苦，哈哈大笑之后說：“讓我來給你煮吧，保準一個也不讓它破。”我不相信地站在旁邊看朋友操作。我看到朋友下水餃的方式和我并沒有什么不同，奇怪的是每當水餃在沸水中翻騰時，他舀一勺涼水迎頭澆上，水餃翻騰了三次，他澆了三次，這怎么可以呢？我害怕他和我開惡作劇，我肚子還餓著呢。
我正要表達我的不滿，朋友把火熄了，對我說：“好了，可以吃了。”然后把水餃盛在盤子里。奇怪了，水餃果然一個沒破，晶瑩剔透，很是好看。夾一個放到嘴里，真是香味盈口。我禁不住心中的疑惑，問朋友為什么要在煮沸的時候澆上三勺涼水呢？
朋友笑了：“沸水溫度高，水餃里面溫度低，升溫得有個緩慢的過程，一下子跳進那么高溫的沸水里，誰也受不了呀。”
品著水餃，我也品著朋友的話。煮水餃是這樣，人生何嘗不是這樣？初入世的青年人，哪一個不是滿懷著激情，像水餃一樣興奮地撲進社會這個滾熱的熔爐中？大家都想一下子成功，但是，大部分的人也都像我煮水餃一般，被社會這口大鍋煮得心灰意懶，體無完膚。如果，我們能遇上這神奇的三勺涼水，不就可以順利地走到成功的彼岸嗎？
其實，這三勺涼水就在我們身邊：老師的諄諄教導、父母的親情嘮叨、朋友的諍言之語。只有誠摯地接受這“三勺涼水”，我們這些“水餃”才能走向成熟。
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